Cherry Core Roaster+Bar

想細細感受不同產地與處理法所帶來的咖啡風味差異，Cherry Core Roaster+Bar 的吧台是相當合適的去處。菜單上羅列著衣索比亞、肯亞與哥倫比亞等世界各地的咖啡豆，並清楚標示厭氧、蜜處理等處理方式帶出的香氣與果香調性。手沖咖啡以淺焙為主，刻意降低苦感，萃取出飽滿多汁的明亮酸質與優雅餘韻；依照每位客人的點單悉心沖煮，讓人能在杯中找到契合自己喜好的風味輪廓。若想換換心情，這裡也備有清爽的冰美式、經典拿鐵以及濃縮通寧等義式特調。

襯托果香的自製甜點

除了咖啡本身，店內價格親民的自製甜點也吸引不少愛好者。口感綿密扎實的起司蛋糕，以香氣濃郁的餅乾底襯托出微酸清爽的檸檬香，恰好與淺焙咖啡明亮的果酸互相映襯。保留質樸彈性的經典焦糖布丁，以及將切丁水果的酸甜揉入濕潤蛋糕體的蜜桃芒果生乳捲，也都是搭配手沖咖啡時值得品嚐的選擇。

在夜間咖啡館與酒吧之間自在切換

誠如店名中的「Bar」所示，這裡營業至深夜，成為在地生活裡靈活便利的歇腳處。以木質調與灰色系構築出沉穩放鬆的空間，配置了桌位與吧台座席，晚餐後的安靜時段，很適合當作深夜咖啡館造訪，慢慢品味一杯手沖。店內同時提供酒精飲品，在香氣明亮的咖啡琴通寧、精釀啤酒與綜合堅果的陪伴下，能在此度過一段從容愜意的夜間時光。